☎ Gastronomiereinigung

Was beinhaltet die Gastronomiereinigung?

Unter Gastronomiereinigung wird die fachkundig Reinigung von z.B. Restaurants, Hotels, Großküchen, Imbisse verstanden. Hierbei reinigen die dd/clean Reinigung-Fachkräfte täglich die gesamten Räume. Hierzu gehören neben den Sanitären Anlagen auch die Außenbereiche.

Gerade in der Gastronomie handelt es sich um einen sensiblen Bereich, wo hohe Hygiene-Vorschriften gelten. Wird hier nicht auf die richtige Hygiene geachtet so können dies schwerwiegende Folgen für die Kunden und existenzbedrohend sein. Auch die strengen Kontrollen durch die verschiedenen Ämter machen eine gründliche Hygiene unerlässlich.

Aktuelle Hygienevorschriften

dd/clean kennt die Hygiene Vorschriften der Ämter und erfüllt deren Vorgaben genau. Das Bilden von Bakterien und Mikroorganismen wird so verhindert, welches die Gesundheit der Kunden und des Personals schützt. Die Reinigung der verschiedenen Oberflächen in der Gastronomie ist wichtig. Unser Servicepersonal weiß genau was z.B. bei einer Holzoberfläche oder bei eingebrannten zu tun ist. Diese haben die Erfahrung in der Sauberkeit, die ein normaler Gastronom nicht hat. Das Reinigungpersonal ist immer auf dem aktuellen Stand der Gesetzeslage und gibt den Gastronom auch ein Gefühl der Sicherheit. Er kann sich somit voll und ganz auf seine Arbeit konzentrieren und muss sich weniger um das Thema Hygiene kümmern.

Hygiene in der Gastronomie

Gerade im Gastronomiegewerbe ist die Hygiene überlebenswichtig. Bekommen die Kunden etwas bezüglich schlechter Hygiene mit, so spricht sich dieses sehr schnell herum, sodass die Kunden fehlen.

Aber was wird nun im Einzelnen genau gemacht:

• Küche
• Arbeitsflächen
• Dunstabzughaube sowie Lüftungen
• Boden und Wände
• sämtliche Tische und Stühle
• Heizkörper
• Lichtschalter
• Türen
• Theke
• Abflüsse

Tägliche Reinigung unerlässlich

Es muss überall für Sauberkeit gesorgt werden. Bei hohen Kundendurchlauf ist eine tägliche Reinigung unerlässlich um mögliche Krankheitserreger das Ausbreiten zu erschweren. Gerade auch bei vollen Restaurants ist auf Hygiene im laufenden Betrieb zu achten. Tische müssen regelmäßig gereinigt werden und auch die Toiletten müssen im Auge behalten werden. Sind diese im laufenden Betrieb verdreckt, so kann dieses auf weitere Kunden abschreckend wirken. Nicht jeder Kunde wird auf Hygiene Mengel hinweisen. Auf Grund dessen ist eine regelmäßige Kontrolle unerlässig. Auch ein ausgehängter Hygieneplan sorgt beim Kunden für die mögliche Sicherheit, dass sich hier an Hygienevorschriften gehalten wird. Hierzu berät genau die Gastronomiereinigung.

Reinigung von Hotels oder Diskotheken

Aber auch in Hotels oder Diskotheken ist eine genau Hygiene unerlässlich. In den einzelnen Zimmern eines Hotels ist auf eine gute Gesamtreinigung zu achten, da sich die Kunden ansonsten mit gefährlichen Keimen anstecken können. Hierzu können eventuell auch verschiedene Institute versteckte Test durchführen. Wird hier etwas gefunden, so kann dieses dem Image des Hotels oder der Diskothek führen.

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